视频菜谱
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奥利奥芝士蛋糕
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用料
饼干底
奥利奥饼干碎
45根据个人口味添加
奥利奥冻芝士
淡奶油
200g
细砂糖
20g
奶油奶酪
100g
细砂糖
15g
奥利奥饼干碎
25g
制作步骤 1
碗中放入冷藏的淡奶油，加入白砂糖A，用打蛋器打发至稍有纹路。
淡奶油需要提前放在冰箱冷藏保存，便于打发。
制作步骤 2
奶油奶酪中加入白砂糖B，搅拌均匀。
奶油奶酪如果状态较硬需要提前放在室温软化。
制作步骤 3
取三分之一打发好的淡奶油与奶油奶酪糊混合。搅拌均匀后再加入全部淡奶油搅拌均匀。
制作步骤 4
加入奥利奥饼干碎B，搅拌均匀。
制作步骤 5
将奥利奥饼干碎A分装在玻璃杯中，并用小勺轻轻压平。
制作步骤 6
将奶油奶酪糊填满模具，并用刀抹平。
放入冰箱冷藏5-8小时即可食用。
如果时间不足也可以减少冷藏时间，但是口感会相对差一些。
诀窍点
1. 淡奶油需要提前放在冰箱冷藏保存，以便打发。奶油奶酪如果状态较硬需要提前放在室温软化。 2. 如果时间不够奥利奥芝士蛋糕也可以减少冷藏时间，但是口感会相对差一些。