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胡萝卜素丸子
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用料
主料
胡萝卜
2根
香菜
60g
辅料
普通面粉（中筋）
150g
调料
盐
3g
五香粉
1g
孜然粉
2g
水
100ml
制作步骤 1
切好的胡萝卜丝和香菜碎放到碗中，加入面粉、盐、五香粉、孜然粉和水搅拌均匀。
1.香菜尽量切碎点，这样比较好成型。
2.不喜欢香菜可以替换成小葱，都不喜欢也可以不放。
3.盐的量可随个人喜好增减。
制作步骤 2
混合好的面糊装入保鲜袋中，保鲜袋一角剪个口，挤入烧热的油锅中，炸至皮脆变色捞出即可食用。
1.挤的时候可以抵着筷子挤，这样可以很容易成团装。
2.丸子不要挤太大，不然中间不好熟。
3.做好的丸子可以直接吃，也可以放在菜里面，还可以做成丸子汤。
诀窍点
1.香菜尽量切碎点，这样比较好成型。 2.不喜欢香菜可以替换成小葱，都不喜欢也可以不放。 3.盐的量可随个人喜好增减。 4.用保鲜袋挤丸子时可以抵着筷子挤，这样可以很容易成团装。 5.丸子不要挤太大，不然中间不好熟。 6.做好的丸子可以直接吃，也可以放在菜里面，还可以做成丸子汤。