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意式肉酱披萨
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用料
饼底
普通面粉（中筋）
150g
鸡蛋
1个
清水
30g
糖
10g
盐
1g
干酵母
3g
食用油
10g
披萨酱
食用油
10g
洋葱
25g
大蒜
10g
牛肉末
60g
番茄
1个
盐
1g
黑胡椒碎
1g
番茄酱
20g
配料
马苏里拉芝士碎
100g
口蘑
20g
小番茄
20g
制作步骤 1
油锅烧热，倒入蒜末、洋葱煸香，加入肉末，翻炒至肉末变色，加入番茄、番茄酱、盐、胡椒粉，翻炒均匀，至酱汁收浓。
制作步骤 2
披萨饼底：饼皮部分的所有材料混合在一起揉成光滑的面团，发酵40分钟至面团的1.5倍大。
冬天气温低，发酵时间需要更长一点才能发酵至面团的1.5倍大。
制作步骤 3
然后将发酵好的面团，擀成直径大约22厘米的面饼。
制作步骤 4
然后用叉子叉许多小孔，继续发酵30分钟。叉小洞是为了防止烤的时间膨胀起来。
制作步骤 5
然后将披萨酱均匀的抹到饼底部，撒下芝士，依次放下口蘑和小番茄，最后再撒一层芝士。
制作步骤 6
放入烤箱，200度烤15分钟，就可以美美的享用啦。