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芋圆烧仙草
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用料
仙草粉
50g
清水
350g
芋头
200g
南瓜
200g
木薯淀粉
240g
紫薯(去皮)
200g
红豆
20g
牛奶
300g
制作步骤 1
锅中加入仙草粉和清水,搅拌开,大火煮沸。
制作步骤 2
倒入碗中,放入冰箱冷藏至凝固。
制作步骤 3
将南瓜、芋头、紫薯放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
制作步骤 4
然后将紫薯、南瓜、芋头分别与80g木薯淀粉混合均匀,揉成表面光滑的面团,搓成长条后,切成小剂子。
制作步骤 5
锅中水煮沸,放入芋圆,大火煮至芋圆浮起,捞出过一下凉水。
制作步骤 6
将凝固好的烧仙草放入碗中,倒入牛奶,放入芋圆和红豆,就可以美美的享用啦。